Šis vienkārši pagatavojamais, brīnišķīgais, īsti vasarīgais deserts no zemenēm, putukrējuma un bezē cepumiem savu nosaukumu ieguvis par godu Lielbritānijas slavenajai mācību iestādei - Ītonas koledžai, kur tas tradicionāli tiek pasniegts vai nu koledžas izlaidumā, vai pēc kriketa mača.
Pamēģini!

ETON MESS

200 ml saldā krējuma
500 g zemeņu
10-15 bezē cepumi
mazliet vaniļas cukura
mazliet citrona sulas
piparmētru lapas

Bļodā gabaliņos sagriež zemenes, uzpilina mazliet citronu sulas, pievieno sasmalcinātas piparmētru lapas. Visu sajauc.
Citā traukā saputo saldo krējumu ar vaniļas cukuru. Putukrējumam nevajag būt pavisam stingram, drīzāk gaisīgam.
Zemenēm pievieno saputoto putukrējumu un salauztus bezē cepumus. Pasniedz uzreiz.

Ar labu kafiju garšo vienkārši pasakaini!

http://www.KafijasDraugs.lv - ar kaislību uz kafiju!