VISTAS UN TĪĢERGARNEĻU KARIJS
Vistas fileja – 2 gab.
Tīģergarneles – 400 g
Kokosa piens – 400 ml
Zaļie zirnīši (saldēti) – 1 pac.
Saldā kukurūza (saldēta) – 1 pac.
Ķirštomāti – 250 g
Burkāns – 3 gab.
Sīpols – 1 gab.
Laims – 1 gab. (sula)
Ķiploks – 4 daiviņas
Karija pulveris – 2 ēdamk.
Medus – 1 ēdamk.
Svaigās sinepes ar sēklām – 1 ēdamk.
Olīveļļa – 1 ēdamk.
Sāls, pipari – pēc garšas
Dekorēšanai:
Svaigas bazilika lapas
Sagatavo produktus: dārzeņus noskalo un nomizo. Sīpolus sagriež strēmelītēs, burkānu ripiņās, bet ķiploku smalki sakapā. Tomātiņus pārgriež uz pusi. Atlaidina zirnīšus un kukurūzu.
Ja izmanto saldētas tīģergarneles, arī tās atlaidina. Vistas fileju sagriež palielos gabalos. Katlā ielej olīveļļu un uzkarsē. Apcep sīpolus un burkānus, pievieno vistas fileju. Ļauj pasautēties 5 – 10 minūtes. Kad burkāni kļuvuši mīksti, bet vēl kraukšķīgi, pievieno tīģergarneles, zirnīšus, kukurūzu un laima sulu. Pieliek karija pulveri, sinepes, medu, kokosa pienu un uzvāra. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus, pēc garšas. Pasniedz ar svaigo baziliku.
Atceries!
Ja garneles pārāk ilgi vārīsi, tās kļūs mazākas un nebūs sulīgas. Tāpēc, gatavojot šo ēdienu, garneles jāpievieno vienas no pēdējām.