Kabaču strūdele

Gatavošana:
Kabaci nomizo, sagriež nelielos kubiņos.
Sakapā sīpolu un pannā apsautē.
Pievieno kabaci un uzkaisa sadrupinātu buljona kubiņu, sāli, piparus.
Sagriež šķiņķi nelielos kubiņos, pievieno klāt.
Visu labi izmaisa, atstāj izdzist.
Izdzisušajai masai pievieno 2 olas un pusi no siera.
Izrullē kārtaino mīklu cepamformas lielumā.
Mīklu apkaisa ar atlikušo sieru.
Uzklāj pildījumu, sarullē pagales formā.
Apsmērē ārpusi ar sakultu olu. Cep 170 grādos apmēram 35 minūtes.
Kad gatavas griež pabiezās šķēlēs.
Var pasniegt ar skābu krējumu, tam var pievienot lociņus, vai ķiploku.


Sastāvdaļas:
1 liels kabacis
200 g šķiņķa
200 g siera, rīvēta
2 olas
1 buljona kubiņš
1 pac. kārtainās mīklas (sarullēta, ne plāksnēs)
1 sīpols
Sāls, pipari
1 ola mīklas pārsmērēšanai