Papaija. Tās parasti ir jēlas, bez mizas un sēklām. Negatavus augļus pievieno sautējumiem un izmanto salātiem. Dažās valstīs, papaija augļus cep uz uguns, izraisot reakciju ka sāk nākt ārā maizes smarža. Papaija satur daudz fermentu papaīns (proteāzes, mīkstina gaļu) un citas olbaltumvielas. Īpašumi papaijas sulu lieto lai sašķeltu gaļas šķiedras, ko izmanto Dienvidamerikā tūkstošiem gadu.