Teļa gaļas cepetis
1 photo • Oct 12 2021 11:17
Teļa gaļas cepetis
Gaļai izgriež kaulu,ierīvē ar sāli,pipariem,nosien ar aukliņu.Izkausētā sviestā cepešpannā gaļu apcep brūnu.Tad uz cepešpannas uzlej ūdeni vai buljonu,pieliek sagrieztas garšsaknes un cepšanu turpina cepeškrāsnī vedējā siltumā,laiku pa laikam cepeti aplaistot un apgrozot.Lai cepetis būtu sulīgāks,to īsi pirms gatavības vairākas reizes pārziež ar skābu krējumu.Izceptu cepeti...MoreTeļa gaļas cepetis
Gaļai izgriež kaulu,ierīvē ar sāli,pipariem,nosien ar aukliņu.Izkausētā sviestā cepešpannā gaļu apcep brūnu.Tad uz cepešpannas uzlej ūdeni vai buljonu,pieliek sagrieztas garšsaknes un cepšanu turpina cepeškrāsnī vedējā siltumā,laiku pa laikam cepeti aplaistot un apgrozot.Lai cepetis būtu sulīgāks,to īsi pirms gatavības vairākas reizes pārziež ar skābu krējumu.Izceptu cepeti atbrīvo no aukliņas,sagriež šķēlēs,sakārto cepešbļoda,pasniedz ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem,sautētiem dārzeņiem un cepeša mērci.
Sastāvdaļas; 2 1/2 kg teļa ciskas gabala 100g sviesta 2 sīpoli 2 burkāni pipari,sāls 2 ēdamkarotes krējuma ūdens
https://www.videovirtuve.lv/pavargramata…
-
