Krāsnī ceptas kartupeļu kotletes ar malto gaļu un
1 video • Jun 6 2022 13:36
KRĀSNĪ CEPTAS KARTUPEĻU KOTLETES AR MALTO GAĻU UN BALTO MĒRCI
Sastāvdaļas: Kartupeļi 600 g Gaļa (cūkgaļas kakla karbonāde ) 300 g Olas 2 gab Sīpols 1 Rīvmaize 4-6 ēdamkarotes Sviests 30 -50 g Garšvielas: melnie pipari, sāls Eļla cepšanai Mērcei: Piens 250 ml Sviests 30 g Milti 1 ēdamkarote Garšvielas: melnie pipari, sāls
Pagatavošana:
Kartupeļus nomizo, novāra viegli sālītā ūdenī, līdz gata...MoreKRĀSNĪ CEPTAS KARTUPEĻU KOTLETES AR MALTO GAĻU UN BALTO MĒRCI
Sastāvdaļas: Kartupeļi 600 g Gaļa (cūkgaļas kakla karbonāde ) 300 g Olas 2 gab Sīpols 1 Rīvmaize 4-6 ēdamkarotes Sviests 30 -50 g Garšvielas: melnie pipari, sāls Eļla cepšanai Mērcei: Piens 250 ml Sviests 30 g Milti 1 ēdamkarote Garšvielas: melnie pipari, sāls
Pagatavošana:
Kartupeļus nomizo, novāra viegli sālītā ūdenī, līdz gatavs 18-20 minūtes. Gatavus nokāš, sastampā, pievieno olas dzeltenumu, sviestu, visu samaisa. Gaļu sagriež nelielos gabalos un samaļ gaļasmašīnā. Apcep sakarsētā eļlā, pievieno sagrieztu apceptu sīpolu, 1 olu, pēc garšas pievieno sāli, piparus, smaisa un samaļ gaļasmašīnā (gaļas pildījums gatavs). Cepešpannu ieziež ar kausetu sviestu, paber rīvmaizi. Kartupeļu masu sadala 4-daļās, tad, vienu daļu liek uz partikas plēves, izlīdzina ap 0,5cm biezu placenīti to vīdu ievieto pildījumu (kurš arī ir sadalīts 4-daļās), ar plēves palīdzību aizver malas, veido kotleti-pusmēnesi. Izveidotās kotletes (man sanāca 4 gab) liek uz cepešpannas, apslaka ar sviestu vai eļlu, parkaisa ar rīvmaizi. Cep līdz 180-200°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes (līdz kotletes ir zeltaini ). Gatavojam piena mērci: katliņā kausē sviestu vai eļlu, tad, pievieno miltus, apcep, pielej pienu, jāmaisa, lai izveidotos viendabīga masa, vāra 8-10 minūtes, ik pa laikam apmasa, pieliek sāli, piparu. Kartupeļu kotletes pārliet ar mērci tieši pirms pasniegšanas. Lai labi garšo!
https://videovirtuve.lv/pamatedieni/kras…
-
