Mājas gurķu zupa
1 video • Oct 20 2022 15:51
Mājas rasoļņiks - gurķu zupa.
Sastāvdaļas buljona pagatavošanai : Liellopa gaļa 1 kg Burkāns 1 gab Sīpols1 gab Puravs 30 g Sāls Selerijas kats 1/2 gab Selerijas sakne 30 g Lauru lapas 1 gab Melnie pipari 5-7 gab
Sastāvdaļas zupas pagatavošanai: Kartupeļi 3-4 gab Pērļu grūbas 1/2 glāze Burkāns 1 gab Sīpols 1/2 gab Skābēti gurķi 3 gab Tomātu pasta 1 ĒK Miti 1 tējkarote, Cukurs 1 ĒK Sāls Eļl...MoreMājas rasoļņiks - gurķu zupa.
Sastāvdaļas buljona pagatavošanai : Liellopa gaļa 1 kg Burkāns 1 gab Sīpols1 gab Puravs 30 g Sāls Selerijas kats 1/2 gab Selerijas sakne 30 g Lauru lapas 1 gab Melnie pipari 5-7 gab
Sastāvdaļas zupas pagatavošanai: Kartupeļi 3-4 gab Pērļu grūbas 1/2 glāze Burkāns 1 gab Sīpols 1/2 gab Skābēti gurķi 3 gab Tomātu pasta 1 ĒK Miti 1 tējkarote, Cukurs 1 ĒK Sāls Eļla
Pagatavošana: Gaļu leik katlā, lej ūdeni, uzvāra 2-4 minūtes, nolej un pielej atkal ūdeni. Tad pievieno dārzeņus un garšvielas, vāra līdz gaļa mīksta 2,5-3 stundas. Izvārīto gaļu izņem no buljona, buljonām pievieno noskalotus, grūbas, vāra līdz gatavs 10-15 minūtes, tad liek sagrieztus kartupeļus, gatavo vēl 7-10 minūtes. Pa to laiku sagatavo darzeņus, mizu no gurķem liek katlinā, pievieno 150 ml ūdens, tvaicē 10 minūtes (tas jādara ja tev nav "gurķu zupiņa"
. burkānu sarīve, sīpolu sagriež, liek pannā, apcep eļlā, pievieno tomātu pastu, 1 tējkaroti miltus, 1 kausiņu buljonā, samaisa, tad liek klāt nomizotu un sagrieztu gurķi, sautē 10-15 minūtes, daržeņus liek katlā, pievieno "gurķu zupiņu", uzvāra vēl 5 minūtes. Rasoļniks gatavs. Lai labi garšo!
https://videovirtuve.lv/lv/zupas/zupa-ma…
-
