Magoņmaizītes ar šokolādes glazūru
1 photo • Feb 24 2023 11:11
Magoņmaizītes ar šokolādes glazūru
Magoņmaizītes ar šokolādes glazūru.Silta ūdeni vai piena izšķīdinām raugu 2-5 minūtes,beram pusi no miltiem.Iejaucam miklu, laujam uzrūgt silta vieta 40-45 minūtes.Kad mīkla vienu reizi uzrūga mikla liekam sali,cukuru,izkausētu sviestu,1 olu, vaniļas cukuru.Beigās mīklai pievieno atlikušo miltu masu. Izmicam mīklu līdz masa kļūst viendabīga, gluda.Mīklu liekam...MoreMagoņmaizītes ar šokolādes glazūru
Magoņmaizītes ar šokolādes glazūru.Silta ūdeni vai piena izšķīdinām raugu 2-5 minūtes,beram pusi no miltiem.Iejaucam miklu, laujam uzrūgt silta vieta 40-45 minūtes.Kad mīkla vienu reizi uzrūga mikla liekam sali,cukuru,izkausētu sviestu,1 olu, vaniļas cukuru.Beigās mīklai pievieno atlikušo miltu masu. Izmicam mīklu līdz masa kļūst viendabīga, gluda.Mīklu liekam ieeļļotā traukā,kam pārsedzam pārtikas plēvi vai dvieli. un raudzējam 2 stundas vai līdz mīkla dubultojas apjomā.Gatavo mīklu izrullējam smērējam ar sviestu,kārtojam pildījumu.Mīklu no vienas malas sarullē un ar asu nazi sagriez 2--3 cm biezas ripas. Tās liec guļus uz plāts, rūpīgi pielipinot sloksnes galiņu. Atstāj rūgt vēl 7-10 minūtes. Apziež ar sakultu olu. Uzkarsē krāsni līdz 180 °C.Maizītes liec cepties uz 18--25 minūtēm, līdz tās ir skaisti zeltainas un smaržīgas.
Mīkla
Milti 550g Ūdens 250 ml. 5 g rauga Cukurs '74 Sāls 1/2 tējk Sviests 100 g 1 tējkarote vaniļina Olas 2 gab.
Pildījums
Karstam ūdenim pieber magones,uzvara tas. Caur sietiņu notecinu ūdeni,magones sajaucu ar cukuru riekstiem un olu.
Magones 100 g Rieksti 50 g Cukurs 50 g Ola 1 gab. Sviests (smērēt) 40 g Šokolādes glazūra
Šokolādes glazūra.
Tīrā katla ieber cukuru, uzlej ūdeni, liek uz uguns, uzvāra un vārīšanu turpina uz mazas liesmas, līdz veidojas dzidrs sīrups.Noņem no uguns un atdzesē dazas minūtes,pievieno kakao pulveri un vanilīna cukuru.Ar mikseri vai rokam maisam tik ilgi kamēr sīrups sabiezē aptuveni 3-6 minūtes.
100 g cukura 10g kakao. Ūdens 35 ml. 1 tējkarote vaniļas cukura Iznāk 18 maizītes.Gatavošanas laiks 210 minūtes. https://videovirtuve.lv/lv/miltu-izstrad…
