Rasoļņiks
1 photo • Apr 20 2023 12:57
Rasoļņiks recepte.
Rasoļņiku var gatavot no vistas, liellopa gaļas vai sēnēm.Tātad, man bija liellopa gaļa ar kaulu.Karsta(200ml) gaļas buljona vai ūdeni liek grūbas,uzbriedina 40-60 minūtes. Gabaliņos sagrieztus kartupeļus,salmiņa burkānus un pētersīļa sakni,sīpolus.Burkānus, pētersīļa sakni un sīpolus apcep pannā. Gurķi nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un nogriež sēklas.Liellopa gaļas bulj...MoreRasoļņiks recepte.
Rasoļņiku var gatavot no vistas, liellopa gaļas vai sēnēm.Tātad, man bija liellopa gaļa ar kaulu.Karsta(200ml) gaļas buljona vai ūdeni liek grūbas,uzbriedina 40-60 minūtes. Gabaliņos sagrieztus kartupeļus,salmiņa burkānus un pētersīļa sakni,sīpolus.Burkānus, pētersīļa sakni un sīpolus apcep pannā. Gurķi nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un nogriež sēklas.Liellopa gaļas buljonā liek uzbriedušas grūbas vāra 40-50 minūtes.Tad liek apceptos dārzeņu,kartupeļus,gurķus,laura lapu un piparus,kad vis gatavs pielej uzvārītu gurķu rosolu. Pirms pasniegšanas pievieno skābu krējumu, zaļumus.
Sastāvdaļas: Liellopa gaļa 300g Buljons 2l Kartupeļi 200g Grūbas 60g Burkāni 40g Pētersīļa sakni 10g Puravs 20g Sīpols 20g Skābēti gurķi 80g Gurķu rosols 200ml Tauki 20g Lauru lapa 1/2 https://videovirtuve.lv/lv/zupas/rasolni…
