Skābeņu zupa
1 video • Aug 28 2023 13:36
Skābeņu zupa
Sastāvdaļas:
Buljonām: Gaļa teļa val liellopa 700 g Ūdens 3-4 l Sīplols 1 gab Burkāns 1 gab Melnie pipari graudos 4-6 gab
Zupai: produkti paredzēti 1.5l buljonām Skābenes 80 gr Kartupeļi 3-5 gab Perļu grūbas 2 ēdam karotes Sīpols 1/2 gab Burkans Eļļa cepšanai
Pagatavošana: Gaļu liek katliņā, pievieno ūdeni, uzvāra, noputo, tad pievieno daržeņus, sāli, gatavo 1,5- 2 s...MoreSkābeņu zupa
Sastāvdaļas:
Buljonām: Gaļa teļa val liellopa 700 g Ūdens 3-4 l Sīplols 1 gab Burkāns 1 gab Melnie pipari graudos 4-6 gab
Zupai: produkti paredzēti 1.5l buljonām Skābenes 80 gr Kartupeļi 3-5 gab Perļu grūbas 2 ēdam karotes Sīpols 1/2 gab Burkans Eļļa cepšanai
Pagatavošana: Gaļu liek katliņā, pievieno ūdeni, uzvāra, noputo, tad pievieno daržeņus, sāli, gatavo 1,5- 2 stundas, līdz gaļa mīksta. Skābenes noskalo, sagriez, tik daudz cik vajag zupāi, pārejo saliek maisiņā un sasaldē. Sīpolu sagriž, burkanu sarīvē, apcep eļlā. Kartupeļus sagriez mazos kubiņos. Kad buljons gatavs nokāš, izņem gaļu, pievieno grūbas, gatavo 10 minūtes, tad liek kartupeļus, vara 8-10 minūtes līd kartupeļi mīksti, pievieno ceptus burkānus un skābenes, gatavo vēl 10 minūtes. Zupu lej šķīvī, liek gaļu, varītu olu un krējumu. Labu apetīti! https://videovirtuve.lv/lv/zupas/skabenu…
