Vistas zupa taju gaumē
1 photo • Oct 12 2023 14:48
Vistas zupa taju gaumē
Sastāvdaļas: 4 porcijas 115 g sīko nūdeļu 1,2 l vistas vai dārzeņu buljona 1 saspaidīts citronzāles stiebrs Gabaliņš (1 cm) nomizota, sīki sakapāta ingvera 2 plānās sloksnītēs sagrieztas kafira laima lapas 1 plānās ripiņās sagriezta sarkanā čili pāksts 2 plānās sloksnītēs sagrieztas vistas filejas 200 ml kokosriekstu krēma 2-3 ēd. k. zivju mērces 1-2 ēd. k. svaig...MoreVistas zupa taju gaumē
Sastāvdaļas: 4 porcijas 115 g sīko nūdeļu 1,2 l vistas vai dārzeņu buljona 1 saspaidīts citronzāles stiebrs Gabaliņš (1 cm) nomizota, sīki sakapāta ingvera 2 plānās sloksnītēs sagrieztas kafira laima lapas 1 plānās ripiņās sagriezta sarkanā čili pāksts 2 plānās sloksnītēs sagrieztas vistas filejas 200 ml kokosriekstu krēma 2-3 ēd. k. zivju mērces 1-2 ēd. k. svaigi spiestas laima sulas 50 g pupiņu digstu 4 plānās šķēlītēs sagriezti pavasara sipolini Svaiga koriandra lapiņas rotāšanai
Pagatavošana:
1 Nūdeles mērcē bļoda ar remdenu údeni 20 minutes, lidz tās kļūst mikstas, vai vāra saskaņā ar pagatavošanas instrukciju. Rūpigi notecina un noliek malā.
2 Lielā katlā strauji uzvāra buljonu. Karstumu samazina, pievieno citronzāli, ingveru, kafira lapas un čili un uz lēnas uguns karsē 5 minūtes. Pievieno vistas gabalinus un turpina karsēt 3 minūtes, līdz tie kļūst miksti.
3 lemaisa kokosriekstu krēmu, zivju mērci un 1 ēd. k. laima sulas un karsē 3 minutes. Pievieno pupiņu digstus un pavasara sīpoliņus un vāra vēl 1 minūti.
4 Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vēl laima sulu val zivju mērci. Izņem citronzāles stiebru.
5 Nūdeles pilda bļodiņās. Zupu vēlreiz uzvāra un pārlej nūdelēm. Izrotā ar koriandra lapiņām un pasniedz karstu. https://videovirtuve.lv/lv/pavargramata/…
