Canneloni ar savvaļas sēnēm un vistu
1 photo • Oct 23 2023 16:13
Canneloni ar savvaļas sēnēm un vistu
4 porcijas
Sastāvdaļas: 2 ēd.k.olivejas 2 ķiplokspiede izspiestas kiploka daiviņas 7 sliki sakapāts liels sīpols 225 g sagrieztu savvaļas sēņu 350 g maltas vistas gaļas 115g gabaliņos sagriezta vitināta Skņķa 150 ml Marsalas vīna 200 g sakapātu konservētu tomātu 1 ēd. k . saplucinatu bazilika lapiņu 2 ēd. k .tomātu biezeņa 10-12 canneloni cauruli...MoreCanneloni ar savvaļas sēnēm un vistu
4 porcijas
Sastāvdaļas: 2 ēd.k.olivejas 2 ķiplokspiede izspiestas kiploka daiviņas 7 sliki sakapāts liels sīpols 225 g sagrieztu savvaļas sēņu 350 g maltas vistas gaļas 115g gabaliņos sagriezta vitināta Skņķa 150 ml Marsalas vīna 200 g sakapātu konservētu tomātu 1 ēd. k . saplucinatu bazilika lapiņu 2 ēd. k .tomātu biezeņa 10-12 canneloni caurulites Sviests smērēšanai 625 ml bešamela mērces 85 g svaigi sarīveta Parmas siera Sāls un pipari
Pagatavošana:
1 Pannā ar biezu pamatni sakarsē eļļu un, bieži apmaisot, uz lēnas uguns sauté ķiplokus, sīpolus un sēnes 8-10 minūtes. Pievieno malto gaļu un šķinki un, bieži apmaisot, cep 12 minūtes, līdz gaļa viscaur apbrūnē. lemaisa vīnu, tomātus ar sulu, baziliku un tomātu biezeni un karsē 4 minūtes. Pieber sāli un piparus, uzliek vāku un uz lēnas uguns karsē 30 minūtes. Noņem vāku, apmaisa un karsē vēl 15 minūtes.
2 Cepeškrāsni sakarsē līdz 190 °C. Canneloni vāra verdoša sālsūdeni 8-10 minūtes al dente. Ar putu smeļamo karoti izņem un nosusina papīra dvieļos.
3 Ar tējkaroti iepilda vistas maisījumu. Canneloni karto viegli ietaukota lēzenā karstumizturīgā traukā. Pārlej ar bešamela mērci un pārkaisa ar Parmas sieru.
4 Cep krāsni 30 minūtes, līdz virsiņa kļūst zeltaini brūna un burbuļo. Pasniedz karstus. Bešamela mērcei 625 ml piena 1 laurlapa 6 melnie pipargraudiņi 2 sipola šķēles Muskatrieksta miziņa 4 ēd. k. sviesta 6 ēd. k. kviešu miltu Sāls un pipari https://videovirtuve.lv/lv/pavargramata/…
