Ķirbju salāti
12 photos • Yesterday 11:39
Ķirbju salāti recepte
Ķirbja dzimtene ir Amerikas kontinents, kur to vietējie iedzīvotāji – indiāņi – jau izsenis lietojuši pārtikā. Eiropā šo dārzeni sāka audzēt Kārļa Lielā laikos, kad viņš pavēlēja ķirbjus iestādīt savu muižu tīrumos. Marinēti ķirbji sniedz ēdienam īpašu saldskābu garšu, tādēļ droši pievienojiet tos svaigu salātu sastāvam.
300 g vistas vai cūkas vārītas gaļas
100 g garneļu,...MoreĶirbju salāti recepte
Ķirbja dzimtene ir Amerikas kontinents, kur to vietējie iedzīvotāji – indiāņi – jau izsenis lietojuši pārtikā. Eiropā šo dārzeni sāka audzēt Kārļa Lielā laikos, kad viņš pavēlēja ķirbjus iestādīt savu muižu tīrumos. Marinēti ķirbji sniedz ēdienam īpašu saldskābu garšu, tādēļ droši pievienojiet tos svaigu salātu sastāvam.
300 g vistas vai cūkas vārītas gaļas
100 g garneļu,
200 g marinētu ķirbju
100 g svaigu šampinjonu
2 šķēles ananasa
1 maza kārba mandarīnu daiviņu
Salātu mērcei:
150 g trekna skāba krējuma
4 ēdamk. etiķa
1 ēdamk. vīģu vai sinepju
1 naža gals ingvera pulvera
1 tējk. karija pulvera
1 ēdamk. jāņogu želejas sāls, pipari
1/8 l saputota krējuma
Dekorēšanai:
1 salātu gurķis dažas salātu lapas,
1 saišķītis diļļu
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un liek bļodā kopā ar noskalotām un nosusinātām garnelēm. Ķirbi notecina un sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus notīra, noskalo un sagriež šķēlītēs. Tāpat mazos gabaliņos sagriež ananasu, bet mandarīnu daiviņas notecina. Visas sastāvdaļas pievieno vistas gaļai un uzmanīgi samaisa. Salātu mērcei: saputo skābo krējumu ar etiķi un sinepēm. Pēc garšas pievieno ingvera un karija pulveri, jāņogu želeju, sāli un piparus, beigās iecilā putukrējumu. Mērci uzmanīgi pārlej salātiem. Salātu gurķi gareniski pārgriež, izņem sēklas un vidu šķērsām pārgriež. Kārto trauku uz salātu lapām. Ēdienu dekorē ar dillēm.
Nepieciešamie virtuves piederumi:
griešanas dēlis — gaļas, dārzeņu, augļu un sēņu drošai un ērtai sagriešanai
ass virtuves nazis — precīzai un glītai sastāvdaļu griešanai kubiņos un šķēlēs
liela bļoda — visu salātu sastāvdaļu sajaukšanai, nesabojājot to struktūru
vidēja bļoda — mērces pagatavošanai un sajaukšanai pirms pievienošanas salātiem
putotājs vai dakša — skābā krējuma, etiķa un garšvielu viendabīgai sajaukšanai
siets vai caurduris — garneļu, šampinjonu, augļu un konservu noskalošanai un notecināšanai
ēdamkarote vai lāpstiņa — saudzīgai salātu samaisīšanai, lai nesaspiestu sastāvdaļas
mērkarotes — precīzai garšvielu, etiķa un piedevu dozēšanai
mērglāze — šķidro sastāvdaļu daudzuma nomērīšanai salātu trauks vai servēšanas bļoda — skaistai un ērtai ēdiena pasniegšanai virtuves
dvielis vai papīra salvetes — produktu nosusināšanai pirms sajaukšanas
#receptes #ēdiens #salāti #ķirbis #garneles #vistasgaļa #veselīgsēdiens #mājasvirtuve #gatavojammājās #garšīgi #svētkugalds #ikdienasreceptes
Ķirbju salāti recept…12
Virtuves dēlītis 25x…5
Dārzeņu nazis TANTO…4
DIWALI LIGHT BLUE SA…4
STACK CAURSPĪDĪGA BĻ…4
ACER PUTOTĀJS 32.5CM…4
Lāpstiņa ar caurumie…4
Siets 20 cm ar roktu…4
Bļoda 23cm CENA INGL…4
Virtuves dvielis pap…4
4
4