Holandes mērce recepte. Sastāvdaļas: 100g sviesta, 4 olu dzeltenumi, 3/4 glāzes piena, 1 tējkarote etiķa, pipari, sāls, cukurs pēc garšas. Gatavošana: Katliņā liek sviestu, pienu, olu dzeltenumus un ūdens peldē silda, pastāvīgi maisot, kamēr sabiezē. Beigās pievieno garšvielas un vēl izkuļ. Etiķa vietā var lietot citrona sulu. Mērcei jābūt skāba krējuma biezumā. Masas pavairošanai var nedaudz pievienot balto piena mērci. Holandes mērci biežāk lieto pie siltiem dārzeņu salātiem un zivīm. https://videovirtuve.lv/lv/pavargramata/…