Ķimeņu sieriņi (knapsieriņi) 600 g biezpiena,50 g krējuma, 90 g ķimeņu,sāls. Biezpienu samaļ gaļas mašīnā, pievieno krējumu,sāli ķimenes (vispirms ķimenes sakarsē,saberž un atdzesē) un samīca.Izveido 6 konusveida sieriņus,saliek uz koka dēlīša,apsedz ar pergamenta papīru.Kad sieriņi pārklājušies ar caurspīdīgu pelējuma kārtiņu,papīru noņem un sieriņus caurvējā apkaltē.Pasniedz kā uzgriežamo uz sviestmaizēm vai pie alus. Sieriņus var arī sakaltēt,tad pirms pasniegšanas tie jāsarīvē. https://videovirtuve.lv/pavargramata/uzk…