GAISĪGĀ ZEMEŅU KŪKA
Sastāvdaļas
Cepumi “Selga” 1,5 paciņas
Apelsīna sula
Apelsīns miziņa
Saldais krējums 35 % 250 ml
Skābais krējums 100 g
Mascarpone siers 250 g
Baltais zefīrs 3 gab.
Cukurs 2 ēdamk.
Zemenes 400 g
Šokolāde
Mandeļu skaidiņas
Pagatavošana
Ņem trauku ar augstām maliņām, drupina iekšā selgas cepumus, lai nav redzama trauka pamatne.
Uz cepumiem uzrīve apelsīna miziņu un izpiež apelsīna sulu.
Saputo saldo krējumu ar cukuru.
Iemaisa Mascarpone sieru un krējumu, visu saputo viendabīgā masā.
Klāj uz cepumiem krēma kārtu un drupina zefīru.
Uz krēma liek svaigo zemeņu kārtu.
Atkārto krēma kārtu.
Noslēdzošajā kārtā atkārto zemeņu kārtu, kūkai uzliek vāku vai folija cepurīti un liek leduskapī vismaz uz 2 – 4 h, bet vislabāk viņu atstāt uz visu nakti.
Visu dekorē ar mandeļu skaidiņām un uzrīvētu šokolādi. Iesaku to darīt tieši pirms pasniegšanas.