Galerija 13.03.2019
4 photos • Mar 13 2019 13:27
Šodien maziņš šausmu stāstiņš.
Bieži ikdienas sarunās maiznīcā atsaucos uz Viljama Deivisa grāmatu "Kviešu vēderiņi".
Vakardien vēlreiz "pa ātro" pārlasīju.
Te pievienoju dažus fragmentus no grāmatas.
Rekomendēju izlasīt!
Kur ir kvieši? Negribas ticēt, bet fakts.
Maize. No baltas līdz "veselīgajai" tumšai pilngraudu maizei un "veselīgajai" kliju maize...MoreŠodien maziņš šausmu stāstiņš.
Bieži ikdienas sarunās maiznīcā atsaucos uz Viljama Deivisa grāmatu "Kviešu vēderiņi".
Vakardien vēlreiz "pa ātro" pārlasīju.
Te pievienoju dažus fragmentus no grāmatas.
Rekomendēju izlasīt!
Kur ir kvieši? Negribas ticēt, bet fakts.
Maize. No baltas līdz "veselīgajai" tumšai pilngraudu maizei un "veselīgajai" kliju maizei.
Visa veida kūkas, tortes, pīrādziņi, cepumi, pankūkas, vafeles.
Brokastu pārslas, mušļi. Enerģētiskie un visādi graudu – riekstu - sēklu batoniņi.
Saldējums, studentu brokastis, tiramisu.
Picas, hotdogi, kebabi, virtuļi, kartupeļu čipsi. Bulgurs, kuskuss.
Kečups, salātu dresingi, sojas mērce, garšvielu maisījumi, marinādes.
Biezeņzupas, visa veida gaļas un cita veida mērces, iesals.
Veģetārie "gaļas" aizstājēji.
Un pat fasētajā maltajā gaļā mēdz būt pievienoti kviešu milti.
Man arī maizītē ir daļa klāt kviešu milti. Bet, ja maizīte ir raudzēta ar dabīgu ieraugu, tad ļaunums vairs nav tik ļauns. Pietiekoši ilgai dabīgai raudzēšanai pakļauts glutēns ir piemērots lietošanai veselīgā uzturā. Pētījumu, kuros tika salīdzināta ar raugu raudzētas un ar dabisko ieraugu raudzētas maizes ietekme, pētnieki secinājumos ziņoja, ka dabiski raudzēta maize ievērojami pazemina glikozes līmeni un insulīna rezistenci un labāk apmierina izsalkumu kā citu veidu maizes.
Un plēkšņu kvieši (spelta) nav tas pats, kas kvieši. SPELTU VAR UN VAJAG LIETOT UZTURĀ!
https://www.zvaigzne.lv/lv/gramatas/apra…
