Kabaču ievārījums ar citronu

3 vidēja lieluma kabači
1 liels citrons
600 g Dansukker Ievārījuma cukura
200 ml ūdens
2 zariņi piparmētras

Kabačus nomizo un sagriež nelielos kvadrātiņos. Katliņā ielej ūdeni un saliek sagrieztos kabačus. Nomizo un sagriež nelielos gabaliņos citronu un pievieno kabačiem. Liek vārīties, reizēm apmaisot. Kad kabaču gabaliņi kļūst caurspīdīgi, pieber Ievārījuma cukuru un vāra vēl 3-4 minūtes. Ievārījumu pilda izkarsētās burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.