Saldais kabaču ievārījums

2 kg kabaču
2 glāzes ūdens
2 kg Dansukker baltā smalkā cukura
1 tējk. malta kanēļa
5 g citronskābes

Kabačus sarīvē, pielej ūdeni, pievieno kanēli un cukuru. Visu vāra 20 – 30 minūtes. Noslēgumā pievieno citronskābi un pilda tīrās izkarsētās burkās, aizvāko un uzglabā vēsumā.