Visdārgākā un neparastākā kafija pasaulē ir “Kopi Luwak”, kura nāk no Indonēzijas, kur kafijas lauki atrodas Javas, Sumatras un Sulavesi salās. To iegūst no kafijas pupiņām, kuras pirms tam apēduši un pēc tam izkārnījuši Sumatras meža kaķi jeb palmcivetas. Palmcivetas pārtiek no kafijas krūma ogām, bet to sēklas – kafijas pupiņas – barības traktā netiek sagremotas. Vietējie iedzīvotāji salasa palmcivetu izkārnījumus un atlasa kafijas pupiņas. Kvalitātes pamatā ir palmcivetu dabiskā spēja pārtikai izvēlēties pašus gatavākos kafijas krūma augļus. Palmcivetas kuņģa sula noņem pupiņām daļu kofeīna un proteīnus, padarot kafiju maigāku. Pēc ievākšanas šīs pupiņas tiek mazgātas un pēc tam grauzdētas. Lai nesabojātu to sarežģīto smaržu, kafija tiek grauzdēta neilgu laiku. Gada laikā tiek ievākti tikai ap 500 kg „Kopi Luwak”kafijas. Šādu kafiju pārdod par aptuveni 50 ASV dolāriem tasītē.

Ļaujies kafijas burvībai un nesteidzoties izvēlies sev ērtus un stilīgus apavus mūsu e-veikalā http://www.euroskor.lv