Cukinī grieķu gaumē.


Sastāvdaļas:
500 g cukinī
2 paprikas
4 tomāti
100 g sīpolloku
150g spinātu
100 ml eļļas
100 g miltu
pētersīļu lapiņas
dilles
pipari, sāls
Pagatvošana:
Nomizotus cukini sagrieziet ne rupjāk kā centimetru biezās šķēlītēs. Apviļā miltos un apcepiet eļļā. Papriku un tomātus sagrieziet kubiciņos, sīpollokus, spinātus un pētersīļus sasmalciniet. Sautējiet visus dārzeņus 15 minūtes, tad apbārstiet ar pipariem un sāli. Ar pagatavoto mērci pārlej ceptos cukini un sautējiet 20 minūtes cepeškrāsnī.
Pirms pasniegšanas apbārstiet ar sasmalcinātām dillēm.