Vinegrets Armēņu gaumē.


Sastāvdaļas: vārīti kartupeļi vārītas bietes skābs vai marinēts gurķis konservētu sarkano pupiņu augu eļļa etiķis sinepju sāls, pipari cukurs Pagatavošana: Kartupeļus un bieti nomizo, sagriež mazos kubinos. Gurķi sagriež salmiņos, pievieno bietēm un kartupeļiem. Konservētās pupiņas noskalo, pievieno pārējiem produktiem. Eļļu sajauc ar etiķi, sinepēm, pievieno sāli, piparus un cukuru pēc garšas, visu pamatīgi sakuļ. Mērci pārlej salātiem un ļauj brīdi ievilkties.