Ingvers..

Vērtīga ir ingvera sakne. Ingvera sakne ir garšaugs. Ingvers ir aromātisks un tam piemīt nedaudz asa, pikanta un viegli dedzinoša garša.
Ingvers ir spēcīgs antioksidants. Tas samazina holesterīna līmeni asinīs, stimulē gremošanu un attīra organismu no toksīniem, kuri rodas gremošanas procesā. Ingvers ir efektīgs līdzeklis vēža profilaksei.
Ingvera tēja ir īsts glābiņš saaukstēšanās gadījumā. Gabaliņu ingvera saknes smalki sagriež un aplej ar 1 litru verdošu ūdeni. Pēc garšas var pievienot medu vai kanēli. Tāds dzēriens sasilda, stimulē asinsriti un paaugstina organisma spēju pretoties infekcijām.
Ingvara sakne satur ēteriskās eļļas, neaizstājamās aminoskābes, sveķu skābi, cinku, magnēziju, dzelzi, kalciju, kāliju, neitrālos sveķus, ingvera eļļu, C vitamīnu.
Sakni lietojam uzturā lai vairotu enerģiju un uzlabotu veselību. Ingvera sakni lieto gan pamatēdienos, gan saldajos ēdienos.
Uzturā to lieto – svaigu, marinētu, kaltētu,sasmalcinātu pulveri.
Kaltētam ingveram ir izteiktāka garša nekā svaigam ingveram. Ingveru lieto pie marinādēm, pie zupām, pie sautējumiem, pie rīsu ēdieniem un virkni citiem ēdieniem.
Pie suši lietojam marinētu ingveru – ingvers vecina gremošanu.
Ja ingvers ir kaltēts- tā uzglabāšana ir ne ilgāk kā 1 gadu.
Svaigu ingveru uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi.
ingvers palīdz un ārstē: kaulu sāpes, drudzi, nelabumu, reiboņus, sasitumus, gremošanas traucējumus, depresiju, klepu, saaukstēšanos. Tas attīra organismu. Ingvers novērš gāzu veidošanos. Ingveru nelieto vakaros, jo tas piepilda ar enerģiju un možumu. Ingvers paaugstina imunitāti.
Ingvers ieteicams grūtniecēm, tas novērš nelabumu un arī vemšanu grūtniecības laikā.
Arī artrīta slimniekiem ieteicams ingvers – tam piemīt gan pretiekaisuma, gan atsāpinošas īpašības. Ingvers ir svīšanu veicinošs līdzeklis, tas neitralizē toksīnus.
Ja cilvēku moka klepus, no ingvera var izvārīt pretklepus sīrupu - 250 ml ūdens, 0,5 glāzes cukura un 1 ēdamkarote ingvera sulas jāvāra līdz sīrupa konsist