Puravs..

Puravos ir ēteriskā eļļa, B1, B2, PP un C vitamīns, kā arī dažādas minerālvielas. Puravu klātbūtne bijusi arī ASV trešās lielākas pilsētas Čikāgas dibināšanā. Tās nosaukums nāk no indiāņu vārda čekagou, kas nozīmē "smakojošie sīpoli", jo agrāk pilsētas vietā bija purvains apvidus, kur auga savvaļas puravi. Tātad par puravu nozīmi uzturā zinājuši arī indiāņi.
Puravi uzlabo ēstgribu, aknu un žultspūšļa darbību, un tiem ir arī urīndzenoša iedarbība.
Šo augu garša un smarža ir maigāka nekā sīpoliem, un to izmantošana virtuvē varētu kļūt daudz plašāka nekā pašreiz. Puravus liek pie zupām, gaļas un zivju ēdieniem, salātiem. Cukurā konservētas lapas noder konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.