Šmorētas ribiņas saldskābajā mērcē.

Sastāvdaļas:
600 g cūku ribiņas
1 liels sīpols
1 pētersīļa sakne
1 maza selerijas sakne
1 gl. konservētu ananasu sīrupā
2 ēd.k. sojas merce
2 tējk. kartupeļu cietes
sāls. pipari

Pagatavošana:
Ribiņas sadala gabalos, sakarsētā eļļā apcep. Liek klāt sagrieztus sīpolus, seleriju, pētersīļus, arī tos apcep. Pārlej 2 gl. karsta ūdens, lēni vāra ribiņas, kamēr tās pusgatavas. Tad liek klat konservētos ananasu gabalinus ar sīrupu, pievieno arī sojas mērci, sāli un piparus, lēni vāra gatavu.
Kartupeļu cieti sajauc ar pāris karotēm ananasu konservu sīrupu vai ūdens, iemaisa šmorējumā un uzvāra. Var piespiest nedaudz citronu sulas.
Pasniedz ar rīsiem..