Maltās gaļas mērce.

Sastāvdaļas:
300 g maltās liellopu gaļas
75 g dūmota speķā
1 sīpols (liels)
15 g kviešu miltu
150 g ūdens vai buljons
75 g skābā krējuma
sals
garšaugu zaļumi

Pagatavošana:
Mazos gabaliņos sagrieztu speķi un sīpolus apcep, pievieno samaltu gaļu un maisot cep 4-5 minūtes, tad pievieno verdošu ūdeni vai buljonu, izkarsētus miltus, sāli, skābu krējumu, ja vēlās arī aso tomātu merci un vāra 8-10 minūtes.
Mērci lej dziļā traukā , pārkaisa ar sasmalcinātiem lokiem vai pētersīļu zaļumiem.
Piedevas - vārīti kartupeļi vai biezenis, vārīti makaroni.