Pikantais gulašs.


Sastāvdaļas: Cūkgaļas skābais vai saldais krējums milti citrons ķiploki lociņi dilles ķimenes pipari Pagatavošana: Gaļu sagriež gabalinos. Cepam uz kārtīgi sakarsētas pannas ( bez taukvielām), gabalinus kārtīgi apbrūninot. !!! Nolejam liko škidrumu, gaļai jācpās, nevis jāsautējās savā sulā. Sasmalcinām ķiplokus un pievienojam gaļai. Iemaisam garšvielas un nedaudz eļļas. Ar cepamo lāpstiņu pārkaisām nedaudz miltus. Pannas saturu cītīgi vairākkārt apmaisām, lai milti vienmērīgi apklātu gaļu. Kad milti sabrūnējuši, pievienojam ūdeni, pāris ēd.k. krējuma un atkal kārtīgi visu samaisām. Pieberam ķimenes. Kad panna noņemta no uguns, pievienojam svaigi spiestu citrona sulu un ļaujam mērcei 3-5 minūtes pastāvēt, lai garšas sadraudzējās. Pārkaisam ar sagrieztiem lociņiem un dillēm.