Spageti ar siera un valriekstu mērci.

sastāvdaļas:
sāls
400 g spageti
50 g valriekstu
1 saišķītis pētersīļu
250 g saldā krējuma
250 g siera ( vislabāk Gorgonzola siera krēma)
pipari
nedaudz citronu sulas
4 ēd.k. rīvēta parmezāna siera

Pagatavošana:
Uzvāriet pietiekami daudz ūdens, kam pievienota sāls, lieciet tajā spageti un vāriet kā norādīts uz iesaiņojuma.
Valriekstu kodolus sakapājiet, taču ne pārāk smalki. Pētersīļu lapiņas noplūciet no kātiem un pagaidām nolieciet maliņā. Krējumu ielejiet nelielā katliņā un uzvāriet.
Sieru sadaliet palielos gabaliņos un lieciet karstajā krējumā. Lēni uz nelielas uguns vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz siers pilnībā izšķīdis. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un citronu sulu.
Sierā mērcē iemaisiet sakapātos valriekstu kodolus. Spageti izlejiet sietā un ļaujiet labi notecēties.
Spageti rūpīgi samaisiet iepriekš sasildītā bļodā kopā ar siera un riekstu mērci, pārkaisiet ar pētersīļiem un rīvēto parmezāna sieru.
pusdienas ir gatavas un var pasniegt galdā...

P.S. Gorgonzola siera vietā varat izmantot arī citu šķirņu sierus. Mērces garša būs maigāka, piemēram, ar rīvētu Gouda sieru.