Baraviku kūciņu improvizācija
1 photo • Sep 6 2014 19:10
Improvizēju, iedvesmojoties no franču baraviku kūciņām. Tam vajag 1kg stingru baraviku, 200 g kūpināta cūkas cauraudža, 100 g kūpinātas desas ,1 sīpolu, 2 ēdk konjaka, 500 g rīvētus, atsulotus, saceptus kabačus, 3 šķēles baltmaizes, 200 g saldā krejuma, 400 g kārtainās sviesta mīklas (Rimi), 2 ēdk sviesta, sāls. Cauraudzi un desu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, sasmalcina. Visu apcep uz lēna...MoreImprovizēju, iedvesmojoties no franču baraviku kūciņām. Tam vajag 1kg stingru baraviku, 200 g kūpināta cūkas cauraudža, 100 g kūpinātas desas ,1 sīpolu, 2 ēdk konjaka, 500 g rīvētus, atsulotus, saceptus kabačus, 3 šķēles baltmaizes, 200 g saldā krejuma, 400 g kārtainās sviesta mīklas (Rimi), 2 ēdk sviesta, sāls. Cauraudzi un desu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, sasmalcina. Visu apcep uz lēnas uguns. Pārslaka ar konjaku. Krējumu sablendē ar baltmaizes mīkstumu. Baravikas notīra. Galviņas sagriež šķēlēs. Kātiņus var izmantot citam ēdienam. Cepamtrauku iesmērē ar sviestu. Mīklu izrullē un ieklāj formā. Liek 180* grādos sakarsētā krāsnī cepties 15 minūtes. Izņem un tūlīt pilda. Pirmos ieklāj kabačus. Tad cepto gaļu un desu, pārlej ar mērci. Virsū liek baravikas. Jo vairāk, jo garšīgāk. Baraviku galviņas apsmērē ar sviestu. Sāla, piparo. Cep 180* 30 minūtes.
