Teļa smadzenes ir delikatese. Franču virtuvē visvairāk tiek vērtētas jēra smadzenes, taču ļoti labas arī ir aitas un teļa smadzenes. Gatavošanā tiek izmantotas tikai ļoti svaigas smadzenes.
Ceptas teļa smadzenes ir diezgan rets ēdiens, galvenokārt jau tāpēc, ka tās ir ļoti grūti dabūt.
Daudzi šo ēdieni nav baudījuši ne reizi un vēl vairāk ir tādu, kuri arī to nevēlas darīt savu aizspriedumu dēļ. Taču tie kas ir ēduši šo delikatesi, tie no tās neatteiksies. Ceptas teļa smadzenes ir ļoti garšīgas un cilvēki tās ir lietojuši uzturā jau no ļoti seniem laikiem.
Recepti lasiet te http://labuapetiti.com/ceptas-tela-smadz…