Želeja

Sastāvdaļas: 1 kg smiltsērkšķu, 800 g cukura, 400 ml ūdens.

Pagatavošana: ogas apmēram trīs minūtes blanšē verdošā ūdenī, tad ūdeni nolej un ogas izberž caur sietu. Pievieno ūdeni, cukuru un vāra uz straujas uguns gatavu. Ja nepieciešams, nosmeļ putas. Karstu želeju pilda maza izmēra burciņās un aizvāko. Uzglabā tumšā, vēsā vietā.