KARTUPEĻU UN GAILEŅU SACEPUMS Nepieciešams: 1 kg kartupeļi 500 g gailenes 150 g žāvēts cūkas šķiņķis 1 liels sīpols 250 ml piena 200 ml saldais krējums 150 g labi kūstošs siers sāls pēc garšas malti melnie pipari pēc garšas augu eļļa vai sviests cepšanai šķipsniņa rīvēts muskatrieksts Pagatavošana: 1. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un liek katlā. 2. Pienu samaisa ar saldo krējumu, sāli, pipariem, muskatriekstu un pārlej pāri kartupeļu šķēlītēm. Karsē, līdz šķidrums sāk vārīties. 3. Tad kartupeļus kopā ar visu mērci pārliek cepamajā veidnē. 4. Pannā sakarsētā eļļā liek nomizotu, sasmalcinātu sīpolu, tam pievieno sasmalcinātas gailenes un gabaliņos sagrieztu cūkas šķiņķi. Cep, ik pa brīdim apmaisot, tik ilgi, līdz šķidrums no sēnēm iztvaikojis. Pēc tam pārliek pāri kartupeļiem. 4. Visu pārkaisa ar sarīvētu sieru. 5. Veidni ievieto līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 - 40 minūtes. Labu apetīti!