Cūkgaļas plovs Sastāvdaļas: Rīsi 250 g (1 glāze) Cūkgaļas kakla karbonāde 350 g Burkāns 1 gab (200 g) Sīpols 1 gab (150 g) Augu eļļa 100 ml Ūdens 500 -600 ml Sāls 1 tējk Pipari Pagatavosana: Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep katlā (vēlams čugunā) ļoti karstos taukos vai eļlā, tad pievieno strēmelēs sagrieztu sīpolu, burkānu, un apcep ar gaļu.Tad ielej ap 450-500 ml ūdens, pievieno sāli, piparus un uzvāra. Rīsus rūpīgi noskalo, trīs četras reizes notecinot ūdeni, liek katlā vai pannā ar gaļu un izlīdzina. Kad ūdens iztvaicē, ar lāpstiņu vai tīru koka irbulīti izveido vairākus ievilkumus rīsu virspusē (līdz katla apakšai); lai plovs nepiedeg, šajos padziļinājumos ielēj 1-2 ēdamkarotes ūdens, pēc tam katlu cieši aizver ar vāku un atstāj uz 35-45 minūtēm uz ļoti mazas uguns. Uz 400 g treknas gaļas - 2-3 tases rīsu, 200-300 g burkānu, 150-200 g sīpolu, 200 g jēra (vai liellopa) tauku vai augu eļļas. Gatavošanas laiks 60 min. 4 -porcijas. https://videovirtuve.lv/lv/pamatedieni/c…