Ābolu sambuks ar mērci Receptes.
1 video • Jul 24 2020 10:02
Ābolu sambuks ar mērci Receptes.
Ļoti garšīgi!
Želatīnu aplej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Ābolus nomazgā, cep sakarsētā cepeškrāsnī 190*С - 20-25 minūtes, karstus izberž caur sietu. Ābolu masai pievieno cukuru, olu baltumu un vaniļas cukuru, masu sakuļ līdz tā dubultojas un paliek balta. Želatīnu šķīdina, ievietojot trauku karsta ūdens peldē. Tad to pievieno pie ābolu masas un turpina putot....MoreĀbolu sambuks ar mērci Receptes.
Ļoti garšīgi!
Želatīnu aplej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Ābolus nomazgā, cep sakarsētā cepeškrāsnī 190*С - 20-25 minūtes, karstus izberž caur sietu. Ābolu masai pievieno cukuru, olu baltumu un vaniļas cukuru, masu sakuļ līdz tā dubultojas un paliek balta. Želatīnu šķīdina, ievietojot trauku karsta ūdens peldē. Tad to pievieno pie ābolu masas un turpina putot. Gatavu masu lej formiņā kura ir samitrināta ar aukstu ūdeni. Sambuku ledusskapī sarecina ( 60-90 minūtes ). Gatavo mērci; katliņā lej vīnu un ūdeni, pievieno citrona miziņu, cukuru. Kartupeļu cieti izšķīdina aukstā ūdenī, pievieno verdošam šķidrumam uzreiz, visu samaisa un uzvāra . Šādu mērci var pasniegt karstu vai atdzesētu. Gatavu sambuku izņem no formiņas ( lai desertu būtu vieglāk izņemt, trauku uz mirkli iegremdē karstā ūdenī ). Sambuku galdā pasniedz sagrieztu porcijās ar mērci, putukrējumu, pienu vai vaniļas mērci. Lai labi garšo! Paldies par uzmanību!
Sastāvdaļas: olu baltums 1 želatīns 10 g cukurs 100 g ābolu biezenis (bez cukura) 210 g vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes mērcei: sausais sarkanvīns vai sarkano jāņogu sula 50 ml ūdens 50 ml cukurs 75 g kartupeļu ciete 1/2 tējkarotes citrona miziņa https://www.videovirtuve.lv/saldie/abolu…
-
