Šokolādes bezē (olbaltuma cepumi)
1 video • Sep 17 2020 12:24
Receptes. Ļoti garšīgi! Mājas cepumi.
Šokolādes bezē (olbaltuma cepumi) Cepeškrāsni sakarsē 120*С un izslēdz, atstājot tikai ieslēgtu lampiņu. Olu baltumus saputo stingrās putas ar citronskābi pakāpeniski pievieno cukuru ( 100 g ) un turpina putot. Kakao pulveri izsijā, pievieno cukuru ( 100 g ) un ar olu baltumiem uzmanīgi izmaisa. Masu liek konditorejas maisiņa ar uzgali. Izspiež cepumus uz...MoreReceptes. Ļoti garšīgi! Mājas cepumi.
Šokolādes bezē (olbaltuma cepumi) Cepeškrāsni sakarsē 120*С un izslēdz, atstājot tikai ieslēgtu lampiņu. Olu baltumus saputo stingrās putas ar citronskābi pakāpeniski pievieno cukuru ( 100 g ) un turpina putot. Kakao pulveri izsijā, pievieno cukuru ( 100 g ) un ar olu baltumiem uzmanīgi izmaisa. Masu liek konditorejas maisiņa ar uzgali. Izspiež cepumus uz plātnes, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepumus liek cepeškrāsnī tikai ar ieslēgtu lampiņu ( ja nav cepeškrāsnī lampiņas tad noregulē karstumu 30-50*С ). Cepumus žāvē cepeškrāsnī apmēram 8 stundas vai pat 2 diennaktis. Lai labi garšo! Paldies par uzmanību.
Sastāvdaļas: olu baltumi 4 kakao pulveris 2 ĒK citronskābe 1/6 TK cukurs 200 g
https://www.videovirtuve.lv/saldie/sokol…
-
