Kārtainās mīklas kūka ar krēma pildījumu
1 video • Feb 1 2021 10:39
Kārtainās mīklas kūka ar krēma pildījumu.
Aukstu sviestu uz rupjās rīves sarīvē skaidiņās un pievieno miltiem.Pielej klāt aukstu ūdeni, kurā izšķīdināti sāls,citrona sula,ola.visu samīca viendabīgā mīklā, pie rokām nelīpstošā mīklas pikā. Gatavo mīklu ieliek uz 40- 60 minūtēm ledusskapī.Pēc tam mīklu veltnē, pārkaisot ar miltiem. No šīs mīklas var gatavot dažādus cepumiņus,pīrāgus,raušus un sm...MoreKārtainās mīklas kūka ar krēma pildījumu.
Aukstu sviestu uz rupjās rīves sarīvē skaidiņās un pievieno miltiem.Pielej klāt aukstu ūdeni, kurā izšķīdināti sāls,citrona sula,ola.visu samīca viendabīgā mīklā, pie rokām nelīpstošā mīklas pikā. Gatavo mīklu ieliek uz 40- 60 minūtēm ledusskapī.Pēc tam mīklu veltnē, pārkaisot ar miltiem. No šīs mīklas var gatavot dažādus cepumiņus,pīrāgus,raušus un smalkmaizītes.
Sastāvdaļās 500 g miltu - 300 g sviesta vai margarīna, 1 ola, 4/5 glāzes ūdens, 1/2 tējkarote sāls, 1 tējkarote citrona sulu vai etiķi.
Kārtaino mīklu izrullē 3-4 mm biezumā,mīklu sadursta ar dakšiņu, cep190- 200*C 15-20 minūtes. Cepešpannā ievieto papīra veidnes un izrullētu miklu,plāksnēm jābūt5.Tad 4 kārtainās mīklas plāksnes apsmērē ar krēmu.Virsu apkaisa ar lapu mīklas drumstalām .Ļauj pastāvēt 3-4 stundas vai pat labāk līdz nākošai dienai, lai ievelkas,apsijā ar pūdercukuru.Krēmu gatavošana.Sviestu saputo, pakāpeniski pievienojot kondensēto pienu,vanilina cukuru vai 2 tejkarotes konjaka,puto vel 1-2 minūtes.
Sastāvdaļās 400 g miltu Olas 1 Ūdens 150 ml. Sāls 1/4 tējkarote 1 ēdamkarote citrona sulas Pilnpiens. 300 g Sviests 450 g
https://www.videovirtuve.lv/miltu-izstra…
