Kotletēm izmantosim:

500 gramus maltas cūkgaļas
1 sīpolu
nedaudz pienā izmērcētas baltmaizes
1 ķiploka daiviņu
sāli un piparus .

Mīklu gatavosim no 500 gramiem ne īpaši trekna biezpiena , glāzes jogurta ( bez piedevām vai aizvietojam ar paniņām vai kefīru ) , 1 olas , sāls , 1 tējkarotes cukura , 30 gramiem sviesta , puses tējkarotes sodas un tik daudz miltiem (aptuveni 2 glāzes ) , cik varēs iemaisīt .

No minētajām sastāvdaļām iemaisām kotlešu masu un eļļā izcepam kotletes . Kamēr tās atdziest , ķeramies pie mīklas – bļodiņā ieberam biezpienu , pielejam jogurtu , piesitam olu , pieberam nedaudz sāls , cukuru , sodu , iemaisām miltus un samīcām visu maigā mīklā.


No mīklas atdalām mazu gabaliņu , izveidojam iegarenu plāksnīti un ar to aptinam kotleti. Šādi ietinam visas kotletes , izkārtojam ar eļļu ieziestā cepešpannā un 180 grādos cepam 25 – 30 minūtes.


Recepte ņemta no http://laiki.lv/kotletes-biezpiena-mikla/