Zemesrieksti.
Zemesriekstu sēklas, ko mēs saucam par riekstiem, satur līdz 60% eļļas, no 22 līdz 37% olbaltumvielu, augu cukurus, šķiedrvielas, vitamīnus B1, B3, E, N un citus.Veikalos zemesriekstus pārdod gan ar miziņu – sarkanīgas, gan attīrītas – baltas. To sēklas ēd svaigas, taču apgrauzdētas tās ir vēl garšīgākas. Grauzdējot tās uz pannas, var pievienot nedaudz sāls. No zemesriekstu sēklām gatavo mums labi pazīstamo, garšīgo arahisa halvu, kā arī šokolādes aizvietotāju. Ļoti vērtīga ir arahisa eļļa, kas satur īpašas nepiesātinātās taukskābes ar pretsklerotisku iedarbību.
Zemesriekstu eļļa satur vielas, kas veicina asins recēšanu, tāpēc to iesaka lietot bērniem, kas slimo ar hemofiliju un hemorāģiskām diatēzēm.
Uzmanību!
Zemesriekstu sēklas nav ieteicams ēst kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumos, jo tajās esošās šķiedrvielas kairina kuņģa un zarnu trakta gļotādu, veicina gāzu rašanos zarnās. Kalorijām bagātās arahisa pupiņas neiesaka ēst cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.
Zemesriekstu sēklas, ko mēs saucam par riekstiem, satur līdz 60% eļļas, no 22 līdz 37% olbaltumvielu, augu cukurus, šķiedrvielas, vitamīnus B1, B3, E, N un citus.Veikalos zemesriekstus pārdod gan ar miziņu – sarkanīgas, gan attīrītas – baltas. To sēklas ēd svaigas, taču apgrauzdētas tās ir vēl garšīgākas. Grauzdējot tās uz pannas, var pievienot nedaudz sāls. No zemesriekstu sēklām gatavo mums labi pazīstamo, garšīgo arahisa halvu, kā arī šokolādes aizvietotāju. Ļoti vērtīga ir arahisa eļļa, kas satur īpašas nepiesātinātās taukskābes ar pretsklerotisku iedarbību.
Zemesriekstu eļļa satur vielas, kas veicina asins recēšanu, tāpēc to iesaka lietot bērniem, kas slimo ar hemofiliju un hemorāģiskām diatēzēm.
Uzmanību!
Zemesriekstu sēklas nav ieteicams ēst kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumos, jo tajās esošās šķiedrvielas kairina kuņģa un zarnu trakta gļotādu, veicina gāzu rašanos zarnās. Kalorijām bagātās arahisa pupiņas neiesaka ēst cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.
| ← previous | 123. from 1028 | next → |
