Kamembēra - biezpiena sacepums.

sastāvdaļas:
500 g kartupeļu, kas gatavojot neizjūk
1 saišķītis bazilika
250 g tomātu
2 daiviņas ķiploka
4 olas
250 g biezpiena( 20%)
200 g kamembēra siera sāls un pipari

Pagatavošana:
Kartupeļus nomazgājiet un katlā nelielā ūdens daudzumā vāriet apmēram 30 minūtes.
Bazilika lapiņas noplūciet un sagrieziet strēmelītēs. Nomizojiet ķiploka daiviņas.
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Olu dzeltenumus sajauciet ar sagriezto baziliku, piespiediet klāt ķiploku un pēc tam piemaisiet klāt biezpienu. Pēc garšas pievienojiet klāt sāli un piparus.
Kamembēra sieru sagrieziet ļoti mazos kubiņos un iemaisiet sagatavotajā masā. ( sieru ļoti mazos gabaliņos ļoti labi var sagrieziet, ja to pirms tam uz apmēram 15 minūtēm ievieto saldētavā). Olu baltumus kopā ar šķipsniņu sāls sakuliet stingrās putās, Uzmanīgi iecilājiet biezpiena - siera maisījumā. Visu novietojiet vēsumā. Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 200 grādu temperatūras.
Kartupeļus nokāsiet, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.( kartupeļus var arī iepriekšējā dienā novārīt). Tomātus nomazgājiet, izņemiet kātiņu vietas un sagrieziet šķēlēs. Veidni ieziediet ar taukvielām.
Kartupeļu šķēles lieciet cepamajā veidnē, uzkaisiet sāli un piparus. Pāri pārlieciet tomātu šķēles, arī tās apkaisiet ar sāli un pipariem. Visam pārsmērējiet biezpiena - siera masu. Sacepumu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā cepiet apmēram 30 minūtes...
Ir variants: Kamembēra siera vietā varat ņemt zilos pelējuma sierus, piem. gorgonzolas sieru. To sakuliet biezenī kopā ar olas dzeltenumiem.