Ananāsi..

Ananāss ir jau pazīstams. Tas izskatās kā liels čiekurs ar skaistu apvalku un glītu lapu rozeti galā. Gatavam auglim apakšējās lapas var viegli atdalīt. Tam ir salda, viegli skābena garša, kas var mainīties atkarībā no gadalaika. Ir daudz dažādu šķirņu ananāsi: no ļoti lieliem līdz miniananasiem

Ar savu svaigumu ananāss ir ļoti dekoratīvs uz augļu šķīvja un vienādi lielisks gan salātos, gan ar dzērieniem. To ļoti bieži izmanto aromātiskos, eksotiskos ēdienos – gan karstajos, gan desertā. Tā kā ananāss satur bromelainu – gremošanas veicinošu enzīmu -, tas ir īstais auglis maltītes noslēgumam.

Ja ananāss paredzēts salātiem vai desertam, jāraugās, lai mizojot tas nezaudē pārāk daudz sulas, tāpēc nevajag to nomizot visu uzreiz. Labāk vispirms ananāsam nogriezt abus galus, pēc tam to sagriezt gareniski četrās daļās, izgriezt šķiedraino serdi un tikai tad nomizot katru gabalu atsevišķi.

Lai gan ananāss ir ļoti salds, tas satur maz kaloriju (100 gramos – 56 kcal).

Ananāss satur C vitamīnu, kas palīdz stiprināt imunitāti. Ja tev ir gastrīts, no šī augļa atsakies!

Ananāss satur dažādus fermentus un skābes, kas var kairināt mutes dobumu.

Jāņem vērā, ka augstas temperatūras ietekmē ananāss zaudē lielu daļu vitamīnu, tāpēc šo augli labāk vajadzētu ēst svaigu, nevis termiski apstrādātu.