Sarkanie sīpoli

Ķīnas zinātnieki noskaidrojuši, ka sarkanie (rozā) sīpoli ir daudz reiz veselīgāki par parastajiem baltajiem. Tieši šis sīpolu veids veiksmīgi tiek galā ar sirds slimībām, pateicoties tam, ka vielas, kas atrodas šajā sīpolā, veiksmīgi no organisma izvada holesterīnu.

Kā zināms, paaugstināts holesterīna līmenis palielina risku saslimt ar sirds slimībām. Sarkanie sīpoli izvada no organisma slikto holesterīnu, labo atstājot. Eksperimenti, kas tika veikti Honkongas universitātē, apstiprināja – holesterīna līmenis samazināt par 20%. Turklāt tas ir rezultāts, kurš uzrādījās jau pēc 2 mēnešiem.

Jau zināms, ka sīpols ir viens no veselīgākajiem produktiem. Tas spēj novērst vēzi un aizsargā no vīrusiem. Lūk, izrādās, ka tagad ir vēl viena lieliska sīpola īpašība.
Sarkanie jeb itāliešu sīpoli izceļas ar maigāku garšu un intensīvu krāsu. Tieši tāpēc tie noder dekorēšanai un krāsu kontrasta izcelšanai. Sarkanie sīpoli labi izskatās, sagriezti ripiņās vai sakapāti un pārkaisīti salātiem vai sautējumiem. Ja šos sīpolus vāra vai sautē kopā ar citiem produktiem, var gadīties, ka ēdiens iegūs rozā nokrāsu. Šie sīpoli mēdz samērā ātri bojāties.