Redīsi..

Redīsos ir C vitamīns, B grupas vitamīni, kalcijs, magnijs, dzelzs un citas vērtīgas vielas. Turklāt redīsi ir ļoti diētisks produkts -100 gramos redīsu ir tikai 16 kalorijas, aptuveni 3 grami ogļhidrātu un 1 grams olbaltumvielu.
Redīsi ļoti ieteicami cilvēkiem, kuriem ir tendence uz mazasinību, kas cieš no aptaukošanās, sirds un asinsvadu slimībām. Redīsi ir īpaši ieteicami tādēļ, ka redīsi aktivizē kuņģa sulas izdalīšanos, kas savukārt uzlabo gremošanas procesus. Šķiedrvielas, kas atrodas redīsos, izvada no organisma lieko holesterīnu.
Regulāri iekļaujot ēdienkartē redīsus, tie palīdzēs uzlabot pašsajūtu, tādēļ īpaši daudz šie vērtīgie dārzeņi jāēd tiem, kas ātri nogurst, jūtas nomākti.
Labs redīss ir ciets un elastīgs, ar spilgtiem zaļiem un sulīgiem lakstiem un gludu vienādi iekrāsotu mizu.
Ja uz redīsiem ir tumši plankumi, tas nozīmē, ka tie ir sākuši pūt.
Redīsus ieteicams griezt rupjos gabaliņos, nevis sīkos, lai no tiem nepazustu daļa ēterisko eļļu.
Ledusskapī ar lakstiem redīsus ieteicams glabāt 4 dienas, bet bez lakstiem – 2 dienas.
Redīsus visbiežāk pierasts ēst uz sviestmaizes, salātos, izmantot arī aukstā zupā, tā tajos saglabājas vērtīgās vielas. Taču tos var pasniegt arī kā karsto uzkodu, vārīt un pat cept kā kartupeļus.