Skābenes..
Bagātīgs dzelzs avots
Skābenes ir bagātīgs augs, sevišķi daudz skābenēs ir mums tik nepieciešamā dzelzs, kā arī C vitamīns.
Skābenes iesaka lietot īpaši tad, ja mocies ar mazasinību vai ir asinsvadu un sirds saslimšanas. Skābenes ne vien uzlabo mūsu asins sastāvu, bet jūtami ierosina visu dziedzeru sadarbību, kā dēļ tās nodēvētas pat par labu pretvēža līdzekli. Skābenes iesaka arī pret pūšanās un rūgšanas procesiem zarnās, pie cukura diabēta un aknu slimībām, pie hroniskiem vēdera aizcietējumiem.
Svaigas skābenes, īpaši jaunās lapiņas ir lieliska sastāvdaļa svaigo zaļumu salātos. Tās salātiem piešķir patīkamu, svaigu skābenumu.