Maltās gaļas un paprikas kārtojums.
sastāvdaļas:
2 sīpoli
500 g miltainu tomātu
2 sarkanās un 1 zaļās paprikas pākstis
6 ēd.k. eļļas
1/4 l dārzeņu buljona
sāls un melnie pipari
1 tējk. oregano
1 ķiploka daivi;na
1 saišķītis pētersīļu
500 g maltās cūkgaļas
2 olas
3 ēd.k. rīvmaizes
1/2 tējk. saldās paprikas pulvera

Pagatavot:
Sīpolus nomizojiet un sagrieziet smalkos gabaliņos. Tomātus applaucējiet, nomizojiet, sagrieziet četrās daļās, izņemiet sēkliņas un kātiņa pamatni. Paprikas pākstis sagrieziet četrās daļās, atbrīvojiet no sēkliņām un šķērssieniņām, nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet strēmelītēs. Pannā sakarsējiet 2 ēd.k. eļļas un apcepiet tajā pusi sīpolu kubiņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet papriku, mazliet apcepiet un pēc tam uzlejiet buljonu. Atstājiet uz 5 minūtēm vārīties. Pievienojiet tomātus, sāli, piparus un oregano, sutiniet vēl 15 minūtes. Notīriet ķiploku, nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļus. Uzkarsējiet 1 ēd.k. eļļas un tajā apcepiet atlikušos sīpolus, pievienojiet izspiestu ķiploku un apcepiet. Ļaujiet, lai atdziest. Malto gaļu sajauciet ar sīpoliem un ķiploku maisījumu, pusi pētersīļu, olām un rīvmaizi, pēc garšas pievienojiet sāli,piparus un paprikas pulveri. No gaļas masas veidojiet bumbiņas un 10 minūtes cepiet viscaur brūnas 3 ēdamkarotēs eļļas. Atlikušos pātersīļus pārkaisiet pāri dārzeņiem un kārtojiet uz rīsiem kopā ar gaļas bumbiņām...Labu apetīti..