Cūkgaļa paprikas un sīpolu mērcē

sastāvdaļas:
1 sīpols
2 daiviņas ķiploka
1 sarkanās paprikas
1 zaļās paprikas
600 g cūkgaļas filejas
2 tējk. pārtikas cietes
3 ēd.k. eļļas
sāls un pipari
1 kārba konservēto tomātu ( neto svars 400 g )
1 tējk. saldā paprikas pulvera
1 tējk. kaltēta timiāna
1 saišķītis bazilika

Pagatavošana:
Sīpolu nomizojiet un sagrieziet plānās ripiņās. Nomizojiet ķiploku. Paprikas iztīriet, nomazgājiet un sagrieziet ceturtdaļās, savukārt tās šķērsām tievos salmiņos.
Cūkgaļas fileju noskalojiet un nosusiniet, sagrieziet 3 cm garās pirksta resnumā strēmelītēs. gaļas strēmelītes ierīvējiet ar pārtikas cieti.
Sakarsējiet 2 ēd.k. eļļas, 5 minūtes no visām pusēm krietni apcepiet tajā gaļas strēmelītes. Virs gaļas uzspiediet ķiploku, uzkaisiet sāli un piparus. Pēc tam gaļu no pannas izņemiet un ielieciet traukā, uzlieciet vāku. Atlikušajās taukvielās 3 minūtes cepiet sīpolus un papriku, pievienojiet garšvielas, noņemiet no pannas.
Pievienojiet tomātus ar visu sulu un tomātus saspaidiet. Pielieciet sāli, piparus, timiānu un paprikas pulveri. Uz lēnas uguns pannā ļaujiet šķidrumam 10 minūtes novārīties. Pielieciet klāt gaļu un dārzeņus un visu vēl 5 minūtes vāriet. Bazilika lapiņas sagrieziet tievās strēmelītēs. Visbeidzot iemaisiet ēdienā un visu uzlieciet uz makaroniem vai rīsiem...
Labu apetīti..