sautēta gaļa Kubiešu gaumē

Sastāvdaļa:
250 g rīsu
500 g maltās gaļas
1 1/2 tējk. maltu romiešu ķimeņu
1/4 tējk. kajēnas piparu
1 vidēji liels sīpols
3 daiviņas ķiploka
1 zaļa un 1 dzeltenā paprika
1 konservēto tomātu ( neto svars 800 g )
6 ar papriku pildītas zaļļas olīvas
2 ēd.k. olīveļļas
1 ēd.k. tomātu pastas
1/8 l vistas buljona

Pagatavošana:
Dubultā daudzumā ūdens uzvāriet rīsus, uzlieciet vāku un uz nelielas uguns 20 minūtes ļaujiet rīsiem lēni vārīties. ( vai skatīties uz iepakojumā, kā vārīt). Malto gaļu samaiziet kopā ar romiešu ķimenēm un kajēnas pipariem, uz 10 minūtēm ielieciet vēsumā.
Sīpolu un ķiploku nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Papriku iztīriet, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos. Tomātus noteciniet, sulu ielejiet citā traukā. Tomātus sīki sasmalciniet. Olīvas sagrieziet šķēlītēs.
Sakarsējiet 1 ēd.k. eļļas, lieciet tajā malto gaļu un maisot cepiet tik ilgi, līdz tā apbrūnē. Gaļu pārlieciet bļodā. Sakarsējiet atlikušo eļļu. Uz nelielas uguns maisot 3 minūtes sautējiet ķiplokus, sīpolus un paprikas gabaliņus. Piemaisiet tomātu pastu, pēc tam pievienojiet buljonu, tomātus un tomātu sulu, uzvāriet.
Pielieciet gaļu un maisot visu uz vidēji lielas uguns 5 minūtes vāriet, līdz mērce ir kļuvusi bieza. Pēc tam mērcē iemaisiet olīvas.
Pasniedz ar rīsiem un marinētiem gurķīšiem....