Karamelizētas cūkas ribiņas ar kečupu.

Sastāvdaļas:
1 kg cūkas ribiņu
citrons
200 ml kečupa
4 ēd.k. medus
2 ēd.k. sojas mērces
2 tējk. maltā ingvera

Pagatavot:
Sacērties cūku ribiņas starp kauliem. Ielieciet tās karstumizturīgā traukā. Izspiediet citrona sulu un ielejiet to bļodā. Pievienojiet kečupu, medu, sojas mērci, ingveru un visu samaisiet.
Pārlejiet mērci gaļai un apgroziet gabaliņus tā, lai mērce tos pārklāj no abām pusēm. Marinējiet gaļu vismaz 2 stundas.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
Cepiet cūku ribiņas krāsnī 15 minūtes. Izņemiet no krāsns, apgrieziet tās uz otru pusi un cepiet vēl 15 minūtes. Atkal izņemiet no krāsns.
Ieslēdziet krāsni grilla režīmā. Kad grils ir uzkarsis, ielieciet trauku atpakaļ krāsnī. Pēc 3 minūtēm pārbaudiet, vai ribiņas ir pietiekami karamelizējušās. Ja nav, atstājiet tās krāsnī mazliet ilgāk. Atkal apgrieziet ribiņas uz otriem pusi, lieciet atpakaļ krāsnī un grillējiet vēl 3 minūtes, līdz ribiņas ir labi karamelizējušās arī no otras puses.
Kārtojiet ribiņas šķīvī, pārlejiet gaļai sulu no cepamā trauka un lieciet galdā.