Cūku ribiņās cepeškrāsnī..

Sastāvdaļas:
0,8 - 1 kg cūkas ribiņu
1 sīpols
50 g cietā siera
2-3 ķiploka daiviņas
1 čili
neliels ingvera gabaliņs
sāls
pipari
olīveļļa
baltvīns
pētersīļi

Pagatavošana:
Sīpols, pētersīļus, čilī sīki sasmalcina, sarīvē ķiplokus un ingveru, pierīvē sieru, pievieno sāli, piparus, visu sajauc, pa daļām iemaisa eļļu, līdz izveidojas bieza ķepīga masa.
liekam cūku ribiņas iekšā un uz stundiņu paturam ledusskapī.
Liekam ietaukota veidnē ar visu mērcīti, sakarsētā cepeškrāsnī augsta temperatūrā gaļu apcep. Pēc 10 minūtēm temperatūru samazina līdz 180-200 grādiem, un cepam vēl apmēram stundu, ik pa brīdim gaļu pārlaistot ar baltvīnu.