Gaļas ragū.


Sastāvdaļas: Gaļa ( teļa, cūkas, liellopa) taukvielas 1 sīpols burkāns pētersīļu sāls, piparu kaltētu baraviku laurlapas kviešu miltus skābā krējuma diļļu vai pētersīļu zaļumu Pagatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos liek uz pannas sakarsētās taukvielās un apec. Pēc tam kopā ar kaltētām baravikām liekam sautējamā katlā, pārlej ar karstu ūdeni, pievieno sasmalcinatus sīpolus, burkānus, pētersīļu sakni un sautē. Kad gaļa gandrīz mīksta, pieliek atšķaidītus izkarsētus miltus, krējumu,sāli, piparus, lauru lapas un sautē, kamēr gaļa mīksta. kad sautējums gatavs pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.