Nūdeles ar maltās gaļas mērci..

sastāvdaļas:
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
1 burkāns
1 kātu selerija
250 g tomātu4 ēd.k. eļļas
300 g maltas liellopu gaļas
sāls un melnie pipari
1/2 tējk. saldās paprikas pulveria
4 lapiņas svaigā vai 1 tējk. kaltēta bazilika
1/8 l gaļas buljons
2 ēd.k. tomātu biezeņa
400 g platu ( lentveida) nūdeļu

Pagatavot:
Notīriet sīpolu un ķiploka daiviņu un sasmalciniet sīkos gabaliņos. Nomizojiet burkānu, notīriet seleriju un abus sagrieziet sīkos gabaliņos. Tomātus applaucējiet, nomizojiet, sagrieziet četrās daļās un izgrieziet serdes. Lielā katlā sakarsējiet eļļu un apbrūniniet tajā dārzeņus bez tomātiem. Pievienojiet malto gaļu un cepiet, kamēr tā kļūst drupana. Pievienojiet garšvielas un garšaugus un īsu brīdi cepiet. Pielejiet gaļas buljonu. Pievienojiet tomātus un tomātu biezeni. Uzvāriet, uguni samaziniet, uzlieciet vāku un ļaujiet apmēram 45 minūtes lēni vārīties. Ik pa brīdim apmaisiet. Pa to laiku katlā uzvāriet sālsūdeni un novāriet tajā nūdeles kā norādīts uz iepakojuma.
Pasniedziet Nūdeles ar mērci, un ja vēlās var pārkaisīt ar paremezāna sieru...